We gooien veel voedselafval weg. Correctie, sommigen van ons gooien veel voedselafval weg. Anderen maken er heerlijke compost van om bloemen en groenten in hun tuin te laten groeien. Vanuit milieuoogpunt kun je waarschijnlijk wel raden wat beter is. Bij het storten van organisch afval komen grote hoeveelheden methaan vrij, een broeikasgas dat krachtiger is dan kooldioxide. Door compostering wordt deze uitstoot aanzienlijk verminderd. Je produceert ook veel minder huishoudelijk afval, ~50%. Omdat veel van onze producten composteerbaar zijn, vonden we het hoog tijd dat we ons ermee gingen bemoeien. Maar we zijn geen experts, dus spraken we met iemand die dat wel is. Catherine Cutler is Biomes Manager bij deEden Project, een enorm tuinbouwproject dat 's werelds grootste overdekte regenwoud en ontelbare planten huisvest. Ze maken *bijna* al hun compost zelf, zo'n 150 ton per jaar, dus ze weet er wel het een en ander van. Kijk eens hoe groot die plant is! Catherine met een 'Californische Yucca' in bloei Wat te gebruiken Als je ruimte in je tuin hebt, kun je gemakkelijk je eigen composthoop maken (die van het Eden Project zijn 4m x 8m, maar de aanbevolen grootte voor de meeste tuinen is 1m x 1m). Als je van doe-het-zelven houdt, kun je er zelf een bouwen. Goede materialen om te gebruiken zijn oude houten pallets of ijzerdraad. Dan is er altijd nog de optie om er een kant-en-klaar te kopen. Plaats de jouwe op een vlakke plek waar het water makkelijk weg kan lopen en, nog beter, op het zuiden voor extra warmte. Maar als je geen tuin of niet veel ruimte hebt, is het nog steeds mogelijk. Je kunt binnen composteren in eenaërobe bak, een beetje wormerij, of een bokashi bak. - Een aërobe bak is de traditionele methode waarbij de eeuwenoude combinatie van zuurstof en bacteriën wordt gebruikt om uw afval af te breken tot compost. - Zoals de naam al doet vermoeden, laat de wormenmakerij wormen hun gang gaan en heerlijke compost maken. Catherine raadt je ten zeerste tijgerwormen aan, een bijzonder gestreepte en wriemelende soort. - Bokashi is Japans voor 'fermentatie' en is een anaeroob (zonder zuurstof) proces waarbij micro-organismen worden gebruikt om snel een mulch te maken die vervolgens onder de grond in je tuin wordt begraven. Wat betreft waar je het moet plaatsen, keukens zijn goed omdat ze normaal vrij warm zijn en het is handig voor het overbrengen van voedselafval. Binnen in het regenwoud in het Eden Project Wat doe je in je compost? Gouden regel: "doe nooit dingen op basis van vlees in een composteerbak (nog een reden om niet te veel vlees per stuk te eten). Ook geen zieke planten, onkruid, zuivelproducten, luiers of katten- of hondenpoep." Afgezien daarvan is bijna alles wat organisch is goed. Zowel ongekookt als gekookt voedsel werkt, en je kunt er zelfs oude kleren in doen. Het is een evenwichtsoefening tussen 'groen' en 'bruin'. Groenen zijn dingen zoals: - Groenteschillen - Fruitafval - Theezakjes en koffiemalen - Plantenknipsels - Geplette eierschalen - Maaisel - Koolhydraten zoals pasta, havermout, brood Browns bestaan uit: - Versnipperd karton - Krant - Eierdoosjes - Droge bladeren - Oude kleren - Kleine takjes - Hooi - Stro - agood Mobiel hoesje Je moet het de tijd geven om genoeg materiaal op te bouwen om zijn eigen warmte te creëren, en het is aan te raden om te gaan voor 3 delen bruin op 1 deel groen en dan te controleren terwijl je bezig bent. Zoals met de meeste dingen in het leven draait het allemaal om balans. "Zorg voor evenwicht. Als je er alleen maar etensresten uit de keuken in doet, kan het nat en slijmerig worden en compacteren tot een harde slijmerige klont. Het andere uiterste is gewoon droge bladeren en krantenpapier, zonder nattigheid of voedingsstoffen." Een gezonde mix Je compost mag alleen licht naar aarde ruiken, rare geuren duiden ook op te veel vocht of een gebrek aan zuurstof. Vliegen zijn ook een veelvoorkomend probleem. "Een van de grootste problemen zijn de vliegen als gevolg van te veel nat materiaal met een hoog voedingsgehalte. Als dat gebeurt, leg er dan droog materiaal op en zorg dat het luchtiger en lichter wordt." Dingen in beweging houden Naast warmte moet de compost ook regelmatig, minstens een keer per week, omgewoeld worden om zuurstof te geven en de inhoud te mengen. Bij het Eden Project moeten ze een tractor gebruiken, maar op kleinere schaal volstaat een troffel of tuinvork! Wormen helpen hier ook bij. Als ze buiten zijn, moeten ze uit de grond eronder komen, of je kunt ze online bestellen. Ook het toevoegen van omvangrijker materiaal zoals eierdozen en verfrommeld karton zorgt voor belangrijke luchtzakken. Geef het een boost Bij het Eden Project gebruiken ze een biovergister om al het afval uit hun keukens om te zetten in een soort supercompost die ze vervolgens mengen met hun eigen compost. Je kunt iets soortgelijks doen door een speciaal geproduceerde compostactivator te kopen of door een plant genaamd smeerwortel toe te voegen, die je in je tuin kunt kweken. Hoe weet je wanneer je compost klaar is? Na verloop van tijd zal je compost steeds meer op aarde gaan lijken. Je weet dat je compost klaar is als je een donkerbruine, bijna zwarte, bodemachtige laag op de bodem van je bak hebt liggen. Het moet een mooie kruimelige, lichte, sponsachtige textuur hebben en boordevol voedingsstoffen zitten. Tuiniers noemen het 'Zwart Goud'. Hoe je je nieuwe 'zwarte goud' kunt gebruiken Alle soorten planten en groenten zullen deze toegevoegde voedingsstoffen uit compost zeer op prijs stellen. Dat kan: Strooi over je bloemperken of moestuin om de bodemkwaliteit te verbeteren, vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken Strooi over je gazon als conditioner Meng met de aarde van kamerplanten om ze nieuw leven in te blazen Er zijn nuances afhankelijk van wat je kweekt, hier is eencompost/plant tip blad. Welkom in het goede leven! ~ Laat ons weten hoe het gaat! Is er nog iets waar je meer over wilt leren? We horen graag van je. Stuur ons een e-mail op fb@agood.com.